欧五国冻肉发现含致癌物质

本报讯据中新社消息，正当英法两国就牛肉安全问题发生激烈争吵之际，又有五个欧洲国家的冻肉发现含有致癌物质。较早前法国一份消费者杂志对多种冻肉产品进行试验，发现其中17种冻肉所含的亚硝胺水平是“不能接受的”。

法国刊物《选择》对法国、比利时、西班牙、意大利和葡萄牙的五百款冻肉产品进行了测试。此次测试中，意大利的受污染样本为数最多，但亚硝胺浓度最高的样本是一种比利时冻肉（每传统大小份量含54微克亚硝胺）。

法国的冻肉产品有15％含有亚硝胺，在17款受污染产品中占4款。